Berbagai Tahapan Reaksi Metabolisme lemak yang terjadi di dalam Sel
Lemak yang sudah di cerna di saluran pencernaan menjadi asam lemak dan gliserol selanjutnya akan diedarkan ke seluruh sel melalui sistem peredaran darah. Di dalam sel lemak tersebut akan dimetabolisme di sitoplasma dan mitokondria. Berikut adalah beberapa tahapan reaksi metabolisme lemak yang terjadi di dalam sel. Lipolisis Tahapan metabolisme lemak sangat rumit yang berulangkali melibatkan proses hidrolisis, esterifikasi dan lipoproteinasi. Syarat bagi semua sel agar dapat mengolah lemak yaitu jika lemak tersebut sudah dipecah menjadi asam lemak dan gliserol. Hidrolisis bertujuan untuk memecah rantai trigliserida menjadi asam lemak dan gliserol. Hidrolisis terjadi jika…









